Informujemy, że na tej stronie stosujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażają Państwo zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Jeśli chcą Państwo zmienić tę opcję, należy zmienić ustawienia przeglądarki dotyczące przechowywania i uzyskiwania dostępu do plików cookies w Państwa komputerze. Rozumiem komunikat.

Kliknij tu aby zamknąć powiadomienie.

W Zagłębiu

dodane 17.03.2014

„Smaczne” warsztaty w sosnowieckim gastronomiku

[Sosnowiec]

„Owoce morza w gastronomii i na co dzień” - to temat kolejnych warsztatów gastronomicznych, które odbyły się w Technikum nr 3 Gastronomiczno-Hotelarskim przy Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Sosnowcu z siedzibą przy ul. Grota Roweckiego 64. Zajęcia prowadzone były przez Grzegorza Sabę, szefa kuchni w restauracji „Moja Pasja” w Sosnowcu.

 

Szef kuchni Grzegorz Saba zademonstrował uczniom przygotowanie wielu dań: krewetek black tiger w sosie z czerwonego pieprzu i świderków zapiekanych parmezanem, małży nowozelandzkich w sosie winno -śmietanowym, małży św. Jakuba w winie, tagliatelle z kalmarami, ośmiornic duszonych w rozmarynie, paelli z owocami morza oraz frutti di mare w tempurze.

 

- Podczas zajęć uczniowie dowiedzieli się, jaka jest dostępność owoców morza na polskim rynku oraz zapoznali się z ich oznaczeniami handlowymi. Poznali możliwości wykorzystania tych produktów i techniki przygotowywania dań. Nauczyli się także, jak należy dokonywać obróbki wstępnej - informuje Elżbieta Czernik,dyrektor CKZiU, podkreślając, że to kolejne ciekawe warsztaty kulinarne organizowane w szkole. - Zajęcia z pewnością poszerzyły zawodowe horyzonty przyszłych kucharzy o receptury na dania wykwintne, przygotowywane w lokalach wysokiej klasy - dodała dyrektor Czernik.


(s)


 




Wróć Archiwum działu

Alert

 

Jesteś świadkiem ważnego wydarzenia?
Urzędnicza bezmyślność dobrowadza Cię do szału?
Wiesz o czymś, co może zainteresować media?

 

Napisz do "Wiadomości Zagłębia": redakcja@wiadomoscizaglebia.pl

KONKURSY

 

PRACA

 

 

 

 

Adres redakcji:

"Wiadomości Zagłębia"
ul. Kilińskiego 43

41-200 Sosnowiec

e-mail: redakcja@wiadomoscizaglebia.pl